Фунготерапія
Гриб є одним з найбільш незвичайних природних створінь. Нікому невідомо як він стався, адже це сама загадка, яку не так просто розгадати. Гриб міг з'являтися в траві, на старому пні, земної поверхні або на корі дерев, і таке поява кожен раз вражало людини. Дане загадкове поява пов'язували і з впливом роси, і з блискавкою, і з випаровуванням органічних речовин, які мають властивість випаровуватися. А також з чудової природного грою. Деякі люди говори про божественне і диявольське походження грибів. Наприклад, в XVI столітті в німецькому «Травник» вказувалося, що гриб - це «дитина бога», так як він народжується особливим шляхом - без насіння. А ось віяння - ботанік у Франції, в XVIII столітті говорив про те, що гриб винайшов сам диявол для руйнування гармонії природи і, щоб ввести в оману дослідників. Через деякий час вчені перестали впадати у відчай, і гриби були віднесені до класу рослин. Ще пізніше стало відомо, що гриб має особливості, які характерні тваринам, - на відміну від рослин, у них немає хлорофілу, при обміні речовин вони не синтезують з неорганічних речовин органічні, а ось жовтець і ромашки це робити можуть. У більшості грибів процес розмноження проходить статевим шляхом, злиттям гамет, спорами або ж рухливий сперматозоїд (у грибів - антеридій) запліднює нерухому яйцеклітину.
Навіть на сьогоднішній день вченим важко прийти до єдиної думки про те, що собою являє гриб. «Фунготерапія" - поняття, яке не всім відомо, це окреме медичний напрямок в Японії. Фунго означає гриб, а методам лікування грибами вже більше двох тисяч років. ВуСін є відомим врачедателем, який написав трактат про корисні особливості грибів, ним описано безліч властивостей більш 100 грибних видів, що проростають в Японії і Китаї. ВуСін в своїй роботі говорить, що «цілющі гриби мають більше корисних властивостей, ніж лікарські трави». Вчений дав назву Шиитаке «гриб-женьшень».
У ХХ столітті грибами була відкрита ера медичних антибіотиків, точніше грибки типу penicillum. Саме в той час трапився поштовх до процвітання колись забутої фунготерапии. Макроміцети є вищими їстівними грибами, які відкрили трохи іншу сторону ефективності антибактеріальних препаратів в медицині.
Найцінніше джерело антибіотиків - вищі базидіоміцети. Більшість з них мають антибіотичну активність, наприклад, трутовик, маслюк звичайний, луговий печериця. Ними виділяються такі антибіотичні речовини: поліпорін, брозофіллін, біформін, агроцібін, немотін і багато інших. Подібні речовини були виділені приблизно з 500 різновидів отруйних та їстівних грибів, які належать до 60 родів. Водянисті екстракти багатьох плідних рядовок, говорушек і лаковін можуть надавати на хворобливу мікрофлору хворих людей дію, дуже схоже на ідентифіковані антибіотики: стрептоміцин, біомецін, левоміцетин. Найважливіший джерело антибіотиків - різні види говорушек (Clitocybe). Дуже цікавим також виявилося гігантське клитоцибе, саме в ньому виявили антибіотик клітоцібін. Він здатний припиняти розвиток і зростання мікроорганізмів, і навіть збудника туберкульозу.
Кальваціевая кислота виробляється деякими добре поширеними різновидами дощовик. Вона допомагає боротися з багатьма грибками і бактеріями, а також має протипухлинну дію. В результаті хімічного синтезу було отримано безліч похідних кальваціевой кислоти, які мають антибіотичні властивості.
Сьогодні майже кожен антибіотик синтезується з грибних речовин. Мінусом є те, що у синтезованих препаратів є власні негативні властивості, але все ж натуральні активні біологічні препарати, виготовлені на основі грибів, таких негативних властивостей не мають - не несуть ніякої шкоди, не мають побічних ефектів, а найголовніше їм властива величезна лікувальна сила (Мейтаке, Шиитаке, Рейша). Гриби мають не тільки хорошою антимікробної здатністю, але і іншими надзвичайними властивостями.
У копрінус або гнойовик є токсична речовина, яка не розчиняється у воді, але розчиняється в спирті. Якщо вживати даний гриб разом з алкоголем, то виникає отруєння. Тому при лікуванні людини від алкоголізму, можна вживати копрінус, його властивості допоможуть в етом.Совсем недавно Захід став відкривати для себе Фунготерапія. Різні наукові дослідження виявляють зовсім нові грибні властивості. На сьогоднішній день стали відомі інші, не відомі раніше, полісахариди, наприклад, такий відомий полісахарид як лентинан в Шиитаке.
