Мірний посуд
Кожна поважаюча господиня знає, що дуже важливо, щоб у кухонному інвентарі обов'язково був присутній мірний посуд. Раніше вона користувалася популярністю серед барменів та професійних кухарів, але сьогодні такий посуд використовується і у повсякденному приготуванні. Для того щоб приготувати справжній кулінарний шедевр, здивувати рідних та гостей своїми кулінарними здібностями, найголовніше це дотримуватися пропорцій. У такому разі шанс зіпсувати страву зводиться до мінімуму. Більшість господинь віддають перевагу старовинному способу, вони не довіряють мірному посуду і готують все покладаючись на свою інтуїцію. Тоді в ролі вимірювальних посудин використовуються тріски, «на кінчику ножа» та подібні способи. Але варто лише раз спробувати застосувати мірний посуд і зробити все за рецептом можна помітити суттєву різницю. Смак страви буде набагато більш насиченим, до того ж збільшується термін його зберігання. Але перш ніж приступити до покупки, варто детально ознайомитися з видами та сферами застосування.
Види та сфери застосування мірного посуду
Сфери застосування мірного посуду не обмежені, адже він стане корисним у всіх випадках, де потрібно визначити чітку кількість сухих та рідких інгредієнтів. Найчастіше мірний посуд купують для домашнього використання, для закладів громадського харчування та в бари. Весь мірний посуд ділиться на види. Найбільш популярними предметами цієї категорії посуду вважаються:
- Воронки - це кухонне начиння призначене для переливання рідини в ємність з вузьким шийкою. Їх також використовують для пересипання дрібних плодів у банки або дозування інгредієнтів під час готування. На ринку представлений широкий асортимент воронок, що відрізняються діаметром, матеріалом виготовлення та дизайном.
- Джигери - це мірні склянки, якими користуються бармени з метою контролю за додаванням чіткої кількості інгредієнтів у коктейль. Традиційно цей інвентар виготовляють із нержавіючої сталі.
- Мірні склянки - різні за формою та обсягом ємності призначені для відмірювання кількості сухих та рідких інгредієнтів. Зазвичай вимірювальна шкала сягає 1 л. або 800 гр.
- Мірні ложки - ложка, яка використовується як вимірювальний інструмент під час приготування різних страв. Мірні ложки бувають: чайними, столовими, призначеними для чаю, кави, цукру, сипучих продуктів або для дитячої суміші.
- Мірні чашки - за дизайном та формою ідентичні до мірних ложок, але мають більш детальну шкалу. На відміну від ложок, чашками можна виміряти різні крупи.
Найпопулярніші матеріали виготовлення та країни постачальники
Мірний посуд може виготовлятися з силікону, пластику, скла та нержавіючої сталі. Силіконові та пластикові варіанти користуються великою популярністю завдяки своїй низькій вартості. Вони досить стійкі до механічних пошкоджень. Якщо дитина ненароком упустить таку ємність, вона не розіб'ється і не деформується. Чого не скажеш про скляне начиння. Крім деформації самого предмета, можна випадково поранитися об уламки. Більш стійке до механічних пошкоджень жароміцне скло. До того ж воно безпечніше, адже у разі розбивання судини, його осколки мають тупі грані, які не пошкоджують шкіру. Посуд з нержавіючої сталі також не травмонебезпечний, але й менш естетичний. Зазвичай з нержавіючої сталі виробляють джиггери, які досить довговічні та міцні перед будь-якими впливами. На світовому ринку найкращими країнами виробниками мірного посуду вважають Китай, Туреччину, Індію, Чехію та інші країни Європи.
Переваги та недоліки використання вимірювального посуду
Серед переваг
- Легкість використання
- Широкий асортимент вибору
- Доступність
- Точний вимір кількості інгредієнтів
- Необмежені сфери застосування
Неістотний мінус цього виду посуду полягає в тому, що не всі матеріали зручні у використанні. Тому при виборі вимірювального начиння варто враховувати недоліки матеріалу.
Рекомендації щодо вибору
Перш ніж придбати потрібний інвентар, варто визначитися зі сферою його застосування. Віддавайте переваги тому посуду, яким дійсно будете користуватися. Не менш важливо вивчити матеріали виготовлення. Вибирайте варіант найбільш підходящий для вас. А для того щоб товар був якісним, а вимірювальна шкала відповідала дійсності, ознайомтеся з відгуками споживачів даного товару. Дотримуючись перелічених вище порад вам вдасться вибрати найбільш оптимальний варіант.