0800 210 150
Мы работаем: ПН-СБ 09.00-19.00 ВС выходной.

Чай пуэр, его виды, способы заваривания

  • 27 ноября 2016 15:59:58
  • Отзывы : 0
  • Просмотров: 436
  • 0

Чай пуэр очень полезен для здоровья человека и это давно всем известно. Чайный лист готовят различными способами и получают множество отличающихся видов чая. Пуэро – это один с них. Он считается элитным для людей, которые любят настоящий вкус чая.

Пуэро (пуар, пуэрча, пуэр) – это такой зеленый чай, который обычно изготавливают в Китае и ферментируют сторонними факторами (вместе с микроорганизмами). Если заварить, например, черный чай, то его цвет станет красным, а пуэр в действительности приобретает почти черного цвета.


В мире чай пуэр стоит на уровне с алкогольными напоями, в особенности с коньяком. Его также готовить нужно не один день.

Приготовление настоящего пуэр длится около года. Элитные сорта знамениты даже своей огромной выдержкой (в 100 лет).

Виды чая пуэр

К главным видам относят два чая – Шу и Шен.

Шу – чай, который ферментируется очень активными способами. Он имеет насыщенный темный цвет и специфический вкус с мягкими, шоколадными нотками.

Шен – чай, который получают методом естественной ферментации. Он имеет светлый цвет и уникальный кисловатый вкус с нотками чернослива, а также сладкое послевкусие.

Завариваем чай пуэр

1. Берут 2/3 ч. ложки пуэр на 100 мл воды.

2. Перед заваркой нужно покрошить спрессованный пуэр и ополоснуть кипятком, так как его можно очень долго хранить.

3. Заваривают пуэр двумя фазами кипения.

4. Заварка первая: 5 секунд – ополаскиваем чай от всего ненужного. После этого следует слить воду.

5. Первая «живая» заварка длится около 30 секунд.

6. Каждое последующее заваривание всегда будет больше еще на 30 секунд.

7. Отличный чай выдерживает не менее 5 заварок.

8. Пить пуэр нужно небольшими глотками и обращать внимание на послевкусие, наслаждаясь его особым ароматом.

Влияние чая на человеческий организм

Чай пуэр – это не лекарство, но он может помочь человеку набрать сил и оздоровиться.

Китайские эксперты говорят, что этот чай оказывает много лечебных действий. А французы их доказали, они провели исследование, которое показало, что:

  • чай способствует сокращению количества холестерина в крови;
  • борется с уплотнением стенок сосудов;
  • улучшается пищеварительный процесс и работа кишечника.
 
 
Оставить отзыв  ↓
 
Ещё никто не оставил отзывов.