Улун він же оолонг
Чому улуни стали поширюватися і яке їх значення
«Темний дракон» - це назва чаю, яке прийшло до нас з легенди, саме в ній розповідалося про виникнення даного сорту. Бірюзовий і синьо-зелений улун отримали свої назви від характерного кольору настою. Оолонг або улун - напівферментований чай показує рівень його ферментації. Утесний улун є чаєм, який отримав свою назву від того, що він виростав на Уішанскіх кручах. В цьому і є особливості та оригінальність подібних різновидів улунських напоїв. Також улун застосовують під час проведення найвищого мистецтва - гунфу-чаювання (чайної церемонії).
Кожен окремо взятий чай класифікують за рівнем ферментації. Ферментація - природний біохімічний процес, який визначає смакові і ароматичні особливості чаю.
У нас ви можете купити чай оолонг (улун):
- червоний повністю ферментований оолонг;
- неферментований чорний або зелений оолонг;
- улунський чай або чай оолонг, який знаходиться на позиції між чорним і зеленим чаєм.
Даний напівферментований оолонг, частинка листів якого ферментується і може перетворитися в листя чорного чаю, а решта листя не піддаються ферментації і залишаються схожими на листи звичайного зеленого чаю. У таких випадках оолонг здатний поєднувати в собі аромат зеленого і насичений смак чорного чаю з запашними нотками. Саме тому смак і аромат якісного улуна по праву відносять до самобутнього і унікального явища, яке не веде до розкладання на запозичення зеленого і чорного виду чаю.
Оолонги розподіляють на слабоферментовані (схожі на зелений вид чаю) і сильноферментовані (схожі на чорний вид чаю).
В слабоферментірованних улунов є:
- цілісні листи цілі (іноді можна побачити живці);
- ферментаційний рівень - близько 15%;
- тоненький смак і яскраво виражений аромат;
- колір настою з золотистими відтінками;
- Після заварки залишаються червоні краї і світло-жовті черевці;
- при заварюванні листочки повністю відкриваються.
Найвідомішими сортами даного виду чаю вважаються Алішань, Тегуаньінь і Дун Дін.
Чай улун - користь і корисні властивості
Такі унікальні чаї як Тайванський Молочний улун, улун Алішань, білий Молочний улун ( «Морозний Пік»), улун Дун Дін і Женьшень Тайванський, які ви можете знайти в цьому інтернет-магазині, як і будь-які інші чаї, мають немаленькі кількість корисних властивостей. Такі властивості дійшли до нас ще з давніх часів.
До сприятливих явищ, які несуть разом з собою пропоновані нами чаї оолонги, можна віднести:
- поліпшення шкірного виду і стану;
- нормалізація кров'яного тиску;
- підвищення імунітету;
- зниження ваги.
Також дані чаї мають протипухлинну та антиоксидантну дію .
Ми рекомендуємо купити улун чай в нашому інтернет-магазині. І це зробити Ви можете прямо зараз.