Бразильський горіх 100 г

Бразильський горіх росте переважно в лісах Амазонії, де тропічний клімат з достатньою кількістю вологи. Дерево досягає великих розмірів:

• висота - 30-45 метрів;
• діаметр стовбура - до двох метрів.

Рослина відноситься до довгожителів. Його вік в середньому досягає 500 років, максимальний вік - 1000 років. Дерево має стовбур прямий форми, бічні гілки відсутні на більшій частині стовбура і займають лише ¼ висоти. Крона має форму кулі, який складається з довгих гілок. Дерево виділяється на тлі інших рослин своєю висотою, його купол знаходиться вище за все.

Максимальна концентрація дерев знаходиться в лісах наступних країн:

• Перу (східна частина);
• Болівія (востояная частина);
• Бразилія;
• Колумбія;
• Венесуела.

В обмеженій кількості рослина можна знайти на Шрі-Ланці та Тринідаді. У цих регіонах вона культивується штучно.

Щороку збирається понад 20 тисяч тонн плодів у всьому світі. Середня вага плоду складає 1 кг, максимальний - 2 кг.

Хімічний склад горіха Бразильського

Бразильський горіх, ціна якого повністю відповідає його корисності, має багатий хімічний склад. Нутрієнти мають таке співвідношення:

• білки - 20%;
• жири - 70%;
• вуглеводи - 10%.

Корисні речовини в складі горіха надані наступними вітамінами і мінералами:

• залізо;
• ненасичені жири;
• фосфор;
• лінолева кислота;
• пальмітинова кислота;
• ефірні масла ;
• калій;
• селен;
• вітамін Е;
• магній;
• вітаміни групи В (тіамін, піридоксин, пантоненовая кислота);
• аргінін;
• холін;
• кальцій.

Застосування Бразильського горіха в кулінарії

Бразильський горіх, купити який можна за вигідною ціною в Інтернет магазині, можна вживати як в сирому, так і смаженому вигляді. У смажені горіхи, в залежності від смакових уподобань, можна додавати сіль або цукор. Їх широко застосовують при приготуванні таких страв:

• салати;
• гарячі страви;
• холодні закуски;
• соуси.

Продукт користується великим попитом в кондитерському виробництві. Його додають в наступні вироби:

• печиво;
• цукерки;
• кекси;
• булочки;
• хліб;
• тістечка;
• шоколад.

Застосування Бразильського горіха в медицині

Бразильські горіхи широко застосовуються в народній медицині при лікуванні наступних недуг:

• високий рівень холестерину в крові;
• підвищена дратівливість;
• захворювання нервової системи;
• погана згортання крові;
• гіпертонія;
• цукровий діабет.

При помірному вживанні горіхів можна досягти таких результатів:

• нормалізація рівня цукру в крові;
• адекватне сприйняття стресових ситуацій;
• нормалізація гормонального фону чоловіків і жінок;
• нормалізація тиску;
• поліпшення якості м'язових волокон, зменшення жирової тканини;
• підвищення лібідо.

Регулярне додавання горіха в раціон чоловіків збільшує кількість активних сперматозоїдів. Завдяки цій властивості в Латинській Америці продукт називають горіхом любові.

Примітки, протипоказання, користь

Бразильський горіх приносить користь тільки при вживанні в помірній кількості. Переїдання може завдати непоправної шкоди. Існують рекомендовані дози:

• діти - не більше одного горіха в день;
• дорослі - не більше шести штук.

Побічні ефекти може викликати надлишок селену в організмі. З обережністю необхідно приймати людям, що страждають порушенням обміну речовин і надмірною вагою. У країнах Євросоюзу встановлена ​​заборона на везіння, реалізацію і тривале зберігання горіхів в шкаралупі, так як це може спровокувати появу злоякісних новоутворень в печінці за рахунок наявності небезпечної речовини афлатоксину.